Aristos Sylvaner Cantina Valle Isarco 2020

Silvaner Aristos Cantina Valle Isarco 2020 Gradazione alcolica 14% vol. Con uve Silvaner 100%. Il vino fa un delicato passaggio di alcuni mesi in botti di acacia, poi si affina brevemente in bottiglia. Il colore è giallo chiaro, con riflessi verdolini, molto luminoso. Di buona consistenza. Olfatto intenso e fragrante di mela, pera, pesca, agrumi, erba  medica, fiori di campo, importanti toni minerali ed erbe officinali. Al palato è secco, di corpo, caldo, con freschezza viva e grintosa. Molto tipico e piacevole. Intensa scia agrumata e minerale molto lunga e rinfrescante. Possiamo abbinarlo con tartare di ricciola, spaghetti alla carbonara, frittata con asparagi.