spaziolibero rosato villa ripa 2019

spaziolibero rosato villa ripa 2019 Gradazione alcolica 12,5% vol. L'uvaggio è leggermente cambiato: 50% Sangiovese, 50% Syrah. Le uve diraspate vengono tenute a contatto  con le bucce per circa 5 ore, dopo di che viene fatto il salasso di una parte del mosto e viene avviata la fermentazione a bassa temperatura, conclusa la quale il vino si affina per circa sei mesi sulle proprie fecce. Colore rosato brillante con tonalità buccia di cipolla. Olfatto centrato su un bel fruttato e floreale: ciliegia, fragolina, lampone, viola, geranio rosa, ma notiamo anche leggero speziato e vegetale. In bocca si presenta morbido, di giusto corpo, elegante e piacevole, con buona freschezza e intensità. Finale fruttato abbastanza lungo. Da abbinare a torte salate, paste con zucchine saltate in padella, pesce salsato.