Le Rancole Chianti docg Poggiotondo 2012

Chianti docg Le Rancole Poggiotondo 2012. Gradazione alcolica 14%. Prodotto con circa un 80% di sangiovese ed un 20% di canaiolo. Visivamente si presenta rosso rubino integro, trasparente e brillante; cosa non da poco per un chianti messo in commercio dopo 6 anni! Il 60% matura in cemento e il 40% in barrique per almeno 2 anni; mentre l'affinamento avviene in bottiglia per almeno 12 mesi. Naso molto riconoscibile e caratteristico, con sentori di marasca, piccoli frutti neri (mora, ribes), viola, sottobosco, spezie, erbe aromatiche, note minerali di grafite. Il sorso è appagante e gustoso, con tannini ancora non completamente domati ma fini e con una gradevole acidità che rende questo vino quasi "facile", nonostante abbia corpo, intensità e lunghezza gustativa. Finale saporito e fruttato.
Da bersi con anatra IN porchetta, agnello al forno con erbe aromatiche, filetto di manzo al ginepro