Pinot Nero Meczan Hofst?tter 2015

Alto Adige Pinot Nero Meczan Hofstatter 2015. Gradazione alcolica 13%. Si ottiene da uve pinot nero in purezza provenienti dall'altpiano di Mazon fatte fermentare in botti di legno con il 25% di uve non diraspate. Bello e tipico il colore: rosso rubino vivace e non troppo intenso con seducenti sfumature granato. I profumi di piccoli frutti di bosco, ciliegia, leggero vegetale e noti floreali di rosa e di leggera speziatura (pepe) sono accattivanti ed intensi . In bocca stupisce per il suo equilibrio dato da un tannino fine, avvolgente e privo di spigoli, da piacevole freschezza, giusto calore alcolico e morbidezza. Chiusura abbastanza lunga ed elegante. Degustiamolo con tartara di manzo, ravioli con ripieno di funghi porcini, roasbeef.