Merlot Concilio Trentino doc 2018

Merlot Concilio Trentino doc 2018. Gradazione alcolica 13%. Prodotto con uve merlot 100%. Dopo una lunga macerazione, il vino passa almeno 6 mesi in botti di rovere di diverse capacità e alcuni mesi in bottiglia. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino, con qualche luminosa sfumatura granata. Profumo intenso e abbastanza complesso, con riconoscimenti di frutta rossa, leggera speziatura ed erbe di montagna. In bocca si avverte un buon corpo, con sapore pieno, armonico, asciutto, tannini morbidi e una buona freschezza; scia non lunghissima, ma piacevolmente fruttata.
Abbinamento: pasta integrale con panna, speck e noci, zuppa di lenticchie e salsicce, formaggi d'alpeggio poco stagionati