lambrusco salamino di santa croce 2017

lambrusco salamino di santa croce 2017.  Gradazione alcolica 11,5%. Prodotto con uve Lambrusco Salamino in purezza. Dopo la fermentazione naturale metodo Charmat in autoclave, il vino viene lasciato a cotnatto con i propri lieviti per alcuni mesi. Il colore è rosso rubino intenso con sfumature violacee in gioventù e nel bicchiere forma una bella schiuma vivace e briosa. Profumi intensi, vinosi e fruttati con riconoscimenti di ribes, fragolina, amarena, mirtillo, rosa. Profumi non complessi, ma decisi e piacevolissimi. Sapore secco, asciutto, di grande freschezza e bevibilità con bollicine che non disturbano e che lasciano la bocca pulita e pronta per bere nuovamente. Piacevole retrogusto saporito e fruttato. Da bersi con tigelle e culatello, mortadella, bolliti emiliani.