Amarone della Valpolicella Postera Manara 2015

Amarone della Valpolicella Postera Manara 2015 Gradazione alcolica 16% vol. Vitigni Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina, Oseleta più altri 10%. Il nome deriva da un particolare vigneto situato sulla sommità di una collina, esposto al sole per tutto l'arco della giornata. Affinamento di 18 mesi tra barrique e tonneau. Poi 24 mesi in acciaio e 6/12 mesi in bottiglia. Colore rubino con lievi riflessi granati, concentrato e luminoso. Il vino sprigiona una complessa gamma di aromi: marmellata di amarena, mirtilli macerati in alcool, rosa appassita, spezie dolci, tabacco, pepe nero, erbe selvatiche e cioccolatino al rhum. Approccio gustativo di grande concentrazione, con tannini avvertibili ma morbidi, e ottima freschezza che snellisce il sorso. Molto persistente e appagante. Con tagliata di manzo ai porcini o con formaggi saporiti e stagionati.