Lo Sparviere Franciacorta brut millesimato Gussalli Beretta 2012

Lo Sparviere franciacorta brut millesimato 2012 Gradazione alcolica 13% vol. Da uve 100% Chardonnay. Solo acciaio. La seconda fermentazione in bottiglia varia da 36 a 48 mesi. Alla vista si offre giallo paglierino brillante e luminoso, con bollicine fini e numerose. Al naso, dopo la prima sensazione di biscotto e brioche, arrivano intensi sentori di fiori bianchi, ananas, pesca, agrumi, melone, miele di acacia, leggera frutta candita e mineralità. Come ci si aspetta, il gusto è fresco, agrumato, abbastanza morbido, con effervescenza che solletica il palato. Persistente con note fruttate e sapide. Si abbina meravigliosamente a pesce crudo, frittura di pesci o verdure o come aperitivo.