Driveri Cascina Fonda Asti metodo classico 2008

Asti spumante metodo classico Driveri Cascina Fonda  Gradazione alcolica 7,5% vol. Moscato bianco 100%. Una parte del mosto fa una breve fermentazione in legno, poi viene fatta la seconda fermentazione in bottiglia per almeno 24 mesi. Si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Spuma finissima e persistente.  Il profumo è intenso, aromatico, dolce e fragrante, con note di salvia, frutta candita ed esotica, miele e invitanti ricordi di vaniglia, torrone e pan brioche. Al gusto è dolce, sorretto da una fresca acidità. Lunga persistenza che ricorda l'uva matura. Con dolci di pasta lievitata o con frutta secca.