Champagne eclat brut premier cru Francis Cossy

Champagne Francis Cossy brut eclat premier cru. Gradazione alcolica 12%. Prodotto con 75% pinot nero e 25% chardonnay della Cote de Blancs. Si presenta fin dalla vista molto elegante, con un bel colore giallo paglierino abbastanza intenso, vivacizzato da bollicine molto fini e persistenti. Al naso rivela una buona intensità, con aromi di mela cotta, crosta di pane, miele, mandorla, lampone; dopo qualche minuto nel bicchiere si possono apprezzare anche originali profumi di funghi, composta di mele su un fondo leggermente affumicato. Al palato è abbastanza morbido, generoso, caldo e di struttura. La freschezza, ben presente, è perfettamente bilanciata dal dosaggio appena percettibile. Finale lungo e seducente, con sentori di torta di mele e di forno.
Vino sicuramente generoso da abbinare a: preparazioni al formaggio, carni bianche, preparazioni con funghi e tartufi